連日來(lái)，延壽縣城已見(jiàn)薄霜。晨風(fēng)中，縣政府對(duì)面的“延壽好鵝”食品店門(mén)前卻是一番熱鬧景象。10月28日，隨著紅綢落下，濃郁的鵝肉香氣飄散開(kāi)來(lái)，主打藥膳養(yǎng)生鵝的店鋪正式迎賓納客。升騰的熱氣、金黃的鹵鵝、往來(lái)的食客，繪就了一幅溫暖生動(dòng)的市井畫(huà)卷。
“延壽好鵝”上市
這不僅僅是一家鵝食品店的啟航，更是延壽縣立足本土生態(tài)資源，搶抓哈爾濱冰雪旅游季機(jī)遇，推動(dòng)“黑土優(yōu)品”“爾濱好物”走向更廣闊天地的一次奮力踐行。
執(zhí)“土”筑基：山林中飛出“金鳳凰”
“延壽擁有超10萬(wàn)公頃林下空間和1000頃優(yōu)質(zhì)水域，生態(tài)養(yǎng)鵝的條件得天獨(dú)厚?！毖訅劭h畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心主任張鳳波介紹，目前全縣鵝存欄量近5萬(wàn)只，養(yǎng)殖戶200余戶，鵝產(chǎn)業(yè)的星星之火已成燎原之勢(shì)。
優(yōu)渥的生長(zhǎng)環(huán)境
產(chǎn)業(yè)要壯大，龍頭帶動(dòng)是關(guān)鍵。從一年前被鄉(xiāng)情招引試水養(yǎng)鵝，到如今大手筆投入，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者李秋影的創(chuàng)業(yè)歷程正是延壽縣鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。
“今年我們投資建成了鴻禾、濱濱好鵝兩個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，養(yǎng)殖了1萬(wàn)只‘大三花’鵝，目前已全部出欄?！崩钋镉案嬖V記者，這批鵝的部分白條產(chǎn)品已入庫(kù)冷凍，為“延壽好鵝”的食品加工提供了優(yōu)質(zhì)食材。全新的鵝養(yǎng)殖基地也已破土動(dòng)工，5棟總面積為1500平方米的現(xiàn)代化鋼架鵝舍正在加緊建設(shè)，預(yù)計(jì)元旦前竣工投用。
健康的鵝雛
這份底氣，源于對(duì)品質(zhì)的極致追求。當(dāng)代研究發(fā)現(xiàn)，鵝肉含有抗癌酶、鋅、硒等有益物質(zhì)?！把訅酆鸣Z”生態(tài)基地位于北緯45°黃金養(yǎng)殖帶，鵝群嬉戲于無(wú)污染水域，以天然水草、玉米、豆粕為食，經(jīng)過(guò)150天以上的自然生長(zhǎng)，肉質(zhì)緊實(shí)，營(yíng)養(yǎng)富集，讓“延壽好鵝”與“養(yǎng)生”結(jié)下良緣。
點(diǎn)“鵝”成金：一只鵝的“七十二變”
上午10時(shí)許，記者踏入“延壽好鵝”食品店，探尋一只鵝上演的美味傳奇。
“我們堅(jiān)持藥食同源的理念，精選12味中藥材，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相融合。僅烤鵝和鹵鵝的制作，就要超過(guò)13個(gè)小時(shí)的精心烹制?！彪S著經(jīng)營(yíng)者勇敢的介紹，記者看向展柜。醬香濃郁的鹵鵝，鹵鵝頭、鵝翅、鵝掌、鵝胗、鵝蛋，系列產(chǎn)品琳瑯滿目，香氣誘人。該店創(chuàng)新采用電熱絲結(jié)合微波的烤制技術(shù)，烘烤時(shí)間比傳統(tǒng)方法快了40分鐘，更好地鎖住了鵝肉的汁水與營(yíng)養(yǎng)。
大鵝出爐了
“下一步，我們將結(jié)合冰雪旅游線路，推出便攜裝和伴手禮等產(chǎn)品，讓這份鵝香伴著冰雪季的人流，飄得更遠(yuǎn)、更持久?！庇赂倚判臐M滿地表示。
“延壽好鵝”的華麗轉(zhuǎn)身，不止于餐桌。在品牌塑造上，“好鵝賓”食品類(lèi)商標(biāo)已成功注冊(cè)，“好鵝濱濱”“好鵝妮妮”品牌圖形獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。其品牌靈感來(lái)源于書(shū)圣王羲之“好鵝賓”的雅稱(chēng)，將千年文化底蘊(yùn)融入現(xiàn)代品牌基因之中。
“延壽好鵝”產(chǎn)品豐富
在產(chǎn)業(yè)鏈拓展方面，一幅清晰的藍(lán)圖正徐徐展開(kāi)。李秋影分享了他的“三步走”規(guī)劃：“夯實(shí)養(yǎng)殖基礎(chǔ)，明年將養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大到3萬(wàn)只，帶動(dòng)更多農(nóng)戶共同致富；延伸食品產(chǎn)業(yè)鏈，與知名高校研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作，挖掘鵝肉的養(yǎng)生價(jià)值；強(qiáng)化品牌建設(shè)，通過(guò)線上線下融合推廣，讓‘延壽好鵝’香飄萬(wàn)家?！?/p>
據(jù)了解，黑龍江延壽經(jīng)開(kāi)區(qū)投資服務(wù)部也在積極推動(dòng)鵝產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步延伸，正在開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研，籌建羽毛球加工廠，讓每一根鵝毛都物盡其用，實(shí)現(xiàn)從餐桌到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的跨越。
乘“風(fēng)”而起：“養(yǎng)得好”更要“賣(mài)得好”
一年一度的哈爾濱冰雪旅游季日益臨近。“延壽好鵝”如何借勢(shì)出圈，成就特色品牌持續(xù)“開(kāi)疆拓土”？當(dāng)事人利劍出鞘，志在遠(yuǎn)方。
讓人垂涎欲滴的鵝貨產(chǎn)品
“我們將牢牢把握哈爾濱冰雪旅游季的契機(jī)，推動(dòng)‘延壽好鵝’系列產(chǎn)品走進(jìn)中央大街、走入千家萬(wàn)戶，實(shí)現(xiàn)全市范圍的品牌認(rèn)知和市場(chǎng)覆蓋。”李秋影告訴記者，已在哈牡高速沿線設(shè)立擎天柱廣告牌，并積極籌建“鵝小哥”電商平臺(tái)，全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從“養(yǎng)得好”向“賣(mài)得好”跨越。
做實(shí)線下體驗(yàn)，計(jì)劃打造集科普、體驗(yàn)與休閑功能于一體的“鵝趣樂(lè)園”，通過(guò)“撿十贈(zèng)一”撿蛋活動(dòng)、“小小飼養(yǎng)員”親子體驗(yàn)等項(xiàng)目，讓城市孩子親近自然、感知農(nóng)趣，塑造延壽“鵝文旅”融合新IP?；I建鵝文化微型展覽館，通過(guò)文化賦能產(chǎn)業(yè)，厚植品牌底蘊(yùn)。
“延壽好鵝”不僅是餐桌上的佳肴，也是撬動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)、連接鄉(xiāng)土文化與現(xiàn)代生活的“千斤頂”。冰雪之下，黑土之上，“延壽好鵝”的傳奇已悄然開(kāi)啟。
“‘延壽好鵝’的發(fā)展，是推動(dòng)延壽縣‘五色產(chǎn)業(yè)’，特別是鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。通過(guò)‘家庭農(nóng)場(chǎng)＋農(nóng)戶＋工廠’的模式，我們延伸了產(chǎn)業(yè)鏈、提升了價(jià)值鏈，有效帶動(dòng)農(nóng)戶就業(yè)增收，為鄉(xiāng)村振興注入持久動(dòng)力?！睆堷P波對(duì)鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展“錢(qián)景”信心滿滿，寄予厚望。
聞東升 徐李 記者 李飛 王志強(qiáng)