“延壽好鵝”上市。
“延壽好鵝”產(chǎn)品豐富。
□文/攝 聞東升 徐李 本報記者 李飛 王志強
連日來，延壽縣城已見薄霜。晨風(fēng)中，縣政府對面的“延壽好鵝”食品店門前卻是一番熱鬧景象。10月28日，隨著紅綢落下，濃郁的鵝肉香氣飄散開來，主打藥膳養(yǎng)生鵝的店鋪正式迎賓納客。升騰的熱氣、金黃的鹵鵝、往來的食客，繪就了一幅溫暖生動的市井畫卷。
這不僅僅是一家鵝食品店的啟航，更是延壽縣立足本土生態(tài)資源，搶抓哈爾濱冰雪旅游季機遇，推動“黑土優(yōu)品”“爾濱好物”走向更廣闊天地的一次奮力踐行。
山林中飛出“金鳳凰”
“延壽擁有超10萬公頃林下空間和1000頃優(yōu)質(zhì)水域，生態(tài)養(yǎng)鵝的條件得天獨厚?！毖訅劭h畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心主任張鳳波介紹，目前全縣鵝存欄量近5萬只，養(yǎng)殖戶200余戶，鵝產(chǎn)業(yè)已呈星火燎原之勢。
產(chǎn)業(yè)要壯大，龍頭帶動是關(guān)鍵。從一年前被鄉(xiāng)情招引試水養(yǎng)鵝，到如今大手筆投入，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者李秋影的創(chuàng)業(yè)歷程正是延壽縣鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。
“今年我們投資建成了鴻禾、濱濱好鵝兩個家庭農(nóng)場，養(yǎng)殖了1萬只‘大三花’鵝，目前已全部出欄?！崩钋镉案嬖V記者，這批鵝的部分白條產(chǎn)品已入庫冷凍，為“延壽好鵝”的食品加工提供了優(yōu)質(zhì)食材。全新的鵝養(yǎng)殖基地也已破土動工，5棟總面積為1500平方米的現(xiàn)代化鋼架鵝舍正在加緊建設(shè)，預(yù)計元旦前竣工投用。
這份底氣，源于對品質(zhì)的極致追求。當(dāng)代研究發(fā)現(xiàn)，鵝肉含有抗癌酶、鋅、硒等有益物質(zhì)?！把訅酆鸣Z”生態(tài)基地位于北緯45°黃金養(yǎng)殖帶，鵝群嬉戲于無污染水域，以天然水草、玉米、豆粕為食，經(jīng)過150天以上的自然生長，肉質(zhì)緊實，營養(yǎng)富集，讓“延壽好鵝”與“養(yǎng)生”結(jié)下良緣。
一只鵝的“七十二變”
10時許，記者踏入“延壽好鵝”食品店，探尋一只鵝上演的美味傳奇。
“我們堅持藥食同源的理念，精選12味中藥材，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相融合。僅烤鵝和鹵鵝的制作，就要超過13個小時?！彪S著經(jīng)營者勇敢的介紹，記者看向展柜。金黃透亮的烤鵝、醬香濃郁的鹵鵝，鹵鵝頭、鵝翅、鵝掌、鵝胗、鵝蛋，系列產(chǎn)品琳瑯滿目，香氣誘人。該店創(chuàng)新采用電熱絲結(jié)合微波的烤制技術(shù)，烘烤時間比傳統(tǒng)方法快了40分鐘，更好地鎖住了鵝肉的汁水與營養(yǎng)。
“下一步，我們將結(jié)合冰雪旅游線路，推出便攜裝和伴手禮等產(chǎn)品，讓這份鵝香伴著冰雪季的人流，飄得更遠(yuǎn)、更持久?！庇赂倚判臐M滿地表示。
“延壽好鵝”的華麗轉(zhuǎn)身，不止于餐桌。在品牌塑造上，“好鵝賓”食品類商標(biāo)已成功注冊，“好鵝濱濱”“好鵝妮妮”品牌圖形獲得國家知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。其品牌靈感來源于書圣王羲之“好鵝賓”的雅稱，將千年文化底蘊融入現(xiàn)代品牌基因之中。
在產(chǎn)業(yè)鏈拓展方面，一幅清晰的藍(lán)圖正徐徐展開。李秋影分享了他的“三步走”規(guī)劃：“夯實養(yǎng)殖基礎(chǔ)，明年將養(yǎng)殖規(guī)模擴大到3萬只，帶動更多農(nóng)戶共同致富；延伸食品產(chǎn)業(yè)鏈，與知名高校研發(fā)團隊深入合作，挖掘鵝肉的養(yǎng)生價值；強化品牌建設(shè)，通過線上線下融合推廣，讓‘延壽好鵝’香飄萬家?！?/p>
據(jù)了解，黑龍江延壽經(jīng)開區(qū)投資服務(wù)部也在積極推動鵝產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步延伸，正在開展專項調(diào)研，籌建羽毛球加工廠，讓每一根鵝毛都物盡其用，實現(xiàn)從餐桌到運動場的跨越。
“養(yǎng)得好”更要“賣得好”
一年一度的哈爾濱冰雪旅游季日益臨近?！把訅酆鸣Z”如何借勢出圈，成就特色品牌持續(xù)“開疆拓土”？
“我們將牢牢把握哈爾濱冰雪旅游季的契機，推動‘延壽好鵝’系列產(chǎn)品走進(jìn)中央大街、走入千家萬戶，實現(xiàn)全市范圍的品牌認(rèn)知和市場覆蓋?！崩钋镉案嬖V記者，已在哈牡高速沿線設(shè)立擎天柱廣告牌，并積極籌建“鵝小哥”電商平臺，全力推動產(chǎn)業(yè)從“養(yǎng)得好”向“賣得好”跨越。
做實線下體驗，計劃打造集科普、體驗與休閑功能于一體的“鵝趣樂園”，通過“撿十贈一”撿蛋活動、“小小飼養(yǎng)員”親子體驗等項目，讓城市孩子親近自然、感知農(nóng)趣，塑造延壽“鵝文旅”融合新IP。籌建鵝文化微型展覽館，通過文化賦能產(chǎn)業(yè)，厚植品牌底蘊。
“延壽好鵝”不僅是餐桌上的佳肴，也是撬動縣域經(jīng)濟、連接鄉(xiāng)土文化與現(xiàn)代生活的“千斤頂”。冰雪之下，黑土之上，“延壽好鵝”的傳奇已悄然開啟。
“‘延壽好鵝’的發(fā)展，是推動延壽縣‘五色產(chǎn)業(yè)’，特別是鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動實踐。通過‘家庭農(nóng)場+農(nóng)戶+工廠’的模式，我們延伸了產(chǎn)業(yè)鏈、提升了價值鏈，有效帶動農(nóng)戶就業(yè)增收，為鄉(xiāng)村振興注入持久動力。”張鳳波對鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展“錢景”信心滿滿，寄予厚望。